소라 삶는 방법

소라의 효능

소라는 필수 아미노산의 일종인 아르기닌과 라이신 성분이 다량 함유돼 있어 성장기 아이들에게 도움을 준다.더불어 비타민 B₁·B₂가 함유돼 빈혈을 예방하고 타우린 성분도 다량 함유돼 있다.

시력강화 : 소라에는 비타민A가 다량 함유되어 있어 시력에 많은 도움이 된다.

다이어트 : 열량이 적고 저지방으로 다이어트에 좋다.

피로회복 : 타우린이라는 성분이 소라에 함유되어 있어, 피로회복에 아주 좋다.

피부미용 : 콜라겐과 비타민E 그리고 아연이 함유되어 있어 피부미용에 좋다.

소라 구입과 삶는 법

소라를 구입할 때는 되도록 살아있는 것을 구입하는 것이 좋으며 소라는 껍데기에는 이물질이 많이 묻어 있기 때문에 깨끗하게 씻어 주어야 한다. 흐르는 물에 주방용 솔로 박박 문질러 주는 것이 좋다. 

깨끗하게 씻은 소라는 냄비에 담고 소라가 잠길 정도로 물을 부은 뒤 굵은 소금이나 된장 한 숟가락을 넣고 끓인다. 물이 끓으면 맛술이나 소주를 부어 비린내를 제거해 주고 작은 소라는 10분, 큰 소라는 12~15분 정도 삶아주면 된다.

소라내장에서 독소 제거